Da família próxima ao pepino, conheça o maxixe

De origem africana, o “Cucumis anguria” é conhecido popularmente como maxixe. Pertence à uma família próxima a do pepino, porém é menos macio.

É uma planta que alastra facilmente no chão, é rasteira ou trepadeira, de colheita anual e de clima quente (26 a 28 graus Celsius). Seus frutos são comestíveis, chamados além de maxixe, por galinha-arrepiada. A têm casca verde, um tom claro, são ovalados e possuem pequenos espinhos moles e não pontiagudos. Suas sementes são bem achatadas e sua propagação bastante rápida!

Quais são os benefícios do consumo de Maxixe?

• Controle da glicemia;
• Controle do colesterol;
• Restaura a pressão arterial;
• Previne o desenvolvimento de células cancerígenas;
• Combate a constipação intestinal;
• Regula a microbiota intestinal;
• Sistema imune saudável;
• Prevenção da anemia ferropriva;
• Melhora aparência da pele;
• Controla o apetite

Produção Brasileira e Consumo 

No Brasil, é largamente consumido nas regiões nordeste e norte na culinária popular, mas é muito apreciada também na região centro-oeste. E foi na minha cidade atual de morada, em Costa Rica no Mato Grosso do Sul, que conheci esse pitoresco legume e fui em busca de uma produtora, que hoje mesmo colheu - de apenas um jovem pé - 1.3kgs do maxixe. Jandira Santana, ex pedreira e há 2 anos produtora do Cinturão Verde da cidade, conta que o legume é muito procurado pela clientela e que é nessa época que também se esbanja dessa delícia!

Maxixe é bom demais, eu amo cortado fininho e em salada, e vocês? Também gostam? Já o conheciam? Conta aí!

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Andressa Biata é pecuarista, empresária rural e embaixadora digital da Agrishow. Publicitária de formação, trocou a vida na cidade pela diversidade do campo, compartilhando sua jornada nas redes sociais. Nos quadros “Pé de Quê?” e “Pecuária de Raça”, Andressa explora a origem e os potenciais da agropecuária nacional, valorizando a atuação de mulheres no impulsionamento do agronegócio no país. Instagram: @abiata

Fonte: Wikipedia, Embrapa e Boomi

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