Café diferenciado: bom para o produtor e bom para o consumidor
Embora seja mais caro que o tradicional, com preço médio de US$ 195,43, aproximadamente 25% superior à média, o café de qualidade superior tem potencial de crescimento em públicos de diferentes poderes aquisitivos
O que é e os seus tipos
Eles apresentam ótimo sabor, aroma, consistência, cor adequada, acidez e, geralmente, são cultivados em regiões propícias de clima e com a lavoura recebendo tratamento especial. Conheça os 4 tipos do grão.
Produção e certificação
Para produzir bons cafés diferenciados, é essencial saber que a especialidade ou especifidade é influenciada pela região e pela condição climática em que o grão é produzido.
