A Páscoa, com sua celebração e tradição de presentear as pessoas com chocolate, possui uma ligação intrínseca com o cacau, matéria-prima essencial para produzir ovos, barras e outros itens que encantam consumidores.
No entanto, apesar dessa relação positiva e da alta demanda na época, os produtores mundiais de cacau têm de enfrentar um cenário bastante desafiador.
A expressiva alta dos preços do cacau no mercado internacional tem gerado preocupação entre os consumidores, que já sentem o impacto no valor no setor varejista.
Mas o que causa essa alta? Como se adaptar e se preparar?
Neste artigo, entenda os impactos da alta do cacau no mercado mundial e as estratégias para enfrentar este desafio, transformando-o em um motor para o crescimento e a valorização de produtos.
O preço do cacau não para de crescer! Quais são os impactos para os produtores?
Os números não deixam dúvidas sobre a magnitude da recente alta do cacau. Segundo a Agência Brasil, o custo mundial deste fruto registrou um aumento de cerca de 180% nos últimos dois anos.
Esse aumento está inevitavelmente se refletindo no valor dos produtos finais para a Páscoa e também para a produção contínua de chocolates.
Ainda segundo a Agência Brasil, a escalada dos preços se intensificou no segundo semestre do ano passado, impulsionada principalmente pela quebra de safra nos grandes produtores africanos, como Costa do Marfim e Gana.
Uma análise da Climate Central indica que as mudanças climáticas no continente africano, onde 70% do cacau é produzido, contribuíram parcialmente para esta alta.
Essa escassez na oferta internacional impacta os custos de produção dos produtores em todo o mundo, especialmente os pequenos agricultores, que possuem menor poder de barganha e acesso a tecnologias.
Diante desse aumento nos custos de produção, os produtores inevitavelmente precisam repassar parte desse valor para os consumidores, o que explica o aumento nos preços dos chocolates de Páscoa.
Por outro lado, essa situação também pode contribuir com a valorização do trabalho dos produtores, especialmente aqueles que investem em qualidade e em chocolates de origem, com características sensoriais únicas e rastreabilidade.
Tudo isso abre um leque de oportunidades para o segmento do cacau, como visto no tópico a seguir.
Oportunidades para os produtores na Páscoa
Apesar dos desafios impostos pela alta dos preços, a Páscoa também abre muitas oportunidades para os produtores de cacau.
Uma tendência crescente no mercado é a valorização de chocolates artesanais e de produtos provenientes de pequenos produtores, que oferecem muitas vezes um diferencial em termos de sabor, qualidade e história por trás do produto.
Nesse cenário, especialistas acreditam que o cacau brasileiro pode ser particularmente beneficiado.
O Brasil, juntamente com países como Bolívia, Colômbia, Costa Rica, Equador, Peru e México, integra um grupo que investe na produção e comercialização de variedades premium de cacau.
Esses grãos finos e de aroma possuem preços mais elevados no mercado internacional em comparação com o cacau bulk produzido na África. Com isso, abrem-se portas para uma maior rentabilidade dos produtores nacionais.
Assim, diversas oportunidades se apresentam para o mercado nacional:
- Oferecer chocolates com ingredientes diferenciados: a crescente demanda por produtos saudáveis e com apelo sustentável abre espaço para o cacau orgânico, chocolates veganos e combinações de ingredientes;
- Venda direta em feiras e mercados locais: a comercialização direta permite aos produtores estabelecerem um contato mais próximo com o consumidor, aumentar sua margem de lucro e fortalecer sua marca regionalmente;
- Atrair turistas: o turismo rural e as experiências gastronômicas nas fazendas de cacau agregam valor à produção, oferecendo degustações, workshops e a oportunidade de conhecer o processo de cultivo.
Estratégias para os produtores se aproveitarem do cenário atual
Conforme levantamento do Itaú BBA, a tendência é que a próxima safra brasileira, os estados produtores da Bahia e do Pará vivem a expectativa de previsão de ganho de produtividade.
Isso deve levar ao aumento da oferta e diminuição dos preços, que devem seguir em patamares altos, mas inferiores ao quadro atual.
Assim, para capitalizar as oportunidades e mitigar os impactos da volatilidade dos preços, os produtores de cacau devem adotar diversas estratégias:
- Planejamento e gestão: um planejamento financeiro sólido e uma gestão eficiente dos custos de produção são essenciais para lidar com as flutuações do mercado e garantir a sustentabilidade do negócio;
- Diversificação da produção: explorar outros produtos derivados do cacau, como nibs, mel de cacau e geleias, pode gerar novas fontes de receita, reduzindo a dependência da venda exclusiva de amêndoas;
- Associação e cooperativismo: unir forças com outros produtores por meio de associações e cooperativas fortalece o poder de negociação e facilita o acesso a crédito e a tecnologias;
- Marketing e comunicação: fundamentais para divulgar os produtos, valorizar a marca e destacar os diferenciais, como a origem do cacau, os métodos de produção e os aspectos de sustentabilidade.
Sustentabilidade e qualidade: pilares para o futuro
Em um mercado cada vez mais exigente, a sustentabilidade e a qualidade se tornam pilares essenciais para o sucesso dos produtores de cacau.
Neste cenário, a produção sustentável, que respeita o meio ambiente e as comunidades locais, garante a qualidade dos produtos a longo prazo e contribui para a preservação dos recursos naturais.
Da mesma forma, as certificações e os selos de qualidade são essenciais para:
- Agregar valor aos produtos;
- Abrir portas para novos mercados;
- Demonstram o compromisso dos produtores com altos padrões de produção.
A rastreabilidade e a transparência da cadeia produtiva do cacau são igualmente importantes para garantir a segurança e a qualidade dos produtos, construindo a confiança dos consumidores.
Em suma, a Páscoa de 2025 apresenta um cenário complexo para os produtores de cacau. A alta dos preços impõe desafios significativos, mas também abre espaço para diversas oportunidades.
Ao adotarem estratégias inteligentes de valorização de seus produtos, os produtores brasileiros podem não apenas superar os obstáculos, mas fortalecer sua posição e garantir um futuro próspero para a cadeia produtiva do cacau.
Quer aprender mais? Então conheça o cacau cabruca e entenda por que este é um modelo de produção sustentável.
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